Šťavnaté ovsené broskyňové sušienky

Chutné sušienky s príchuťou leta. Sú sladučké, vláčne a dajú sa pripraviť z akéhokoľvek ovocia. Sú skvelé ku káve alebo ako zdravá maškrta pre deti. Alebo si ich môžete zabaliť so sebou na desiatu. Chutia výborne napríklad s bielym jogurtom alebo arašidovým maslom. Príprava je jednoduchá a rýchla a množstvo kombinácií nekonečné.

Potrebujeme:

100g ovsených vločiek
100g hladkej celozrnnej múky
6 PL kokosu
1 banán
1 a pol ČL prášku do pečiva
1 a pol ČL škorice
1/4 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
1 PL trstinového cukru
1 vajce
3 PL kokosového oleja
4 broskyne
2 PL nasekaných mandlí

Postup:

Vo veľkej miske zmiešame vločky, múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu a kokos. Vajce rozšľaháme s kokosovým olejom, vanilkovou esenciou a pridáme k múčnej zmesi. Banán popučíme a pridáme k ostatným ingredienciám. Všetko ručne premiešame, aby sa cesto spojilo.

Pridáme nadrobno nakrájané broskyne a mandle a ešte raz ručne premiešame. Odložíme stuhnúť do chladničky na 45 minút.

Na plech vyložený papierom na pečenie tvarujeme okrúhle sušienky. Pečieme na 160°C asi 12-15 minút.