Fitness tiramisu pre dvoch

Tiramisu je podľa mňa ideálny dezert, ktorý chutí výborne aj vo fitness verzií. Namiesto tučného syra mascarpone som použila jemnú ricottu, namiesto likéra amaretto rumovú esenciu a namiesto cukru vanilkový proteín. Piškóty sa tiež dajú použiť akékoľvek, výber je na vás. Môžu byť klasické detské piškóty, celozrnné, špaldové či bezlepkové, je to jedno, všetko bude chutiť úžasne. Ja som nerobila z piškótov vrstvy, ale použila som len pár kúskov na chuť, čo úplne stačilo. Pri diéte je takýto dezert naozaj skvostný pôžitok, úplný luxus :-)

Takže ten môj recept...

Potrebujeme:

250g jemnej ricotty
1 vajíčko 
1 odmerka vanilkového proteínu
1 ČL rumovej esencie, alebo kľudne aj viac podľa chuti
piškóty
instantná káva
kakao

Postup:

Vajíčko rozbijeme a bielko oddelíme od žĺtka. Potom z bielka vyšľaháme hustý sneh. V druhej miske pridáme k žĺtku čajovú lyžičku proteínu a tiež prešľaháme mixérom. V ďalšej miske zmiešame ricottu s proteínom a rumovou esenciou. Pridáme rozšľahané žĺtko a dobre premixujeme. Túto zmes pridáme po tretinkách do snehu z bielka a jemne zmiešame stierkou, aby zmes ostala nadýchaná. V silnej káve namáčame piškóty a ukladáme do dvoch dezertných misiek. Potom pridáme našu tiramisu hmotu, ktorou prekryjeme piškóty. Nakoniec jemne posypeme kakaom cez sitko a ozdobíme napríklad kávovými zrnkami. Tiramisu odložíme na pár hodín do chladničky, a potom si ho vychutnáme.

1 porcia obsahuje: 15g tuku, 28g bielkovín, 21g sacharidov.

Vyskúšajte tiež: 
Panna cotta s ricottou
Dezert a la vaječný likér